Súp lơ - loại rau giàu dinh dưỡng cho bé

Súp lơ trắng cùng họ với súp lơ xanh là loại rau rất giàu dinh dưỡng cho bé như: vitamin C, vitamin K, vitamin A (từ beta-carotene), các vitamin nhóm B, chất xơ, canxi, chất sắt, axit folic, omega 3, selen, kẽm, đạm thực vật.

 

Súp lơ trắng cùng họ với súp lơ xanh là loại rau rất giàu dinh dưỡng

Nguyên tố vi lượng sắt và canxi trong súp lơ giúp bé phát triển khỏe mạnh trong những năm đầu đời. Lượng vitamin C dồi dào làm cơ thể bé hấp thu các dưỡng chất trên một cách tốt nhất.

Lưu ý: Súp lơ xanh không phải loại rau an toàn cho bé mới tập ăn dặm vì nó có thể khiến bé bị đầy bụng, khó tiêu và ‘xì hơi’.

Tốt nhất là bạn nên cho bé làm quen với súp lơ xanh khi bé được khoảng 8-10 tháng tuổi. Nếu bé có trục trặc với vấn đề tiêu hóa thì nên cho bé ăn súp lơ muộn hơn một chút nữa Ngoài ra, súp lơ xanh cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan có tác dụng “thư giãn” đường ruột, ngăn ngừa chứng táo bón nhưng sự “thừa mứa” chất xơ hòa tan trong chế độ ăn lại có thể khiến bé bị tiêu chảy.
Thực đơn súp lơ cho bé

Súp lơ trắng cùng họ với súp lơ xanh là loại rau rất giàu dinh dưỡng cho bé như: vitamin C, vitamin K, vitamin A (từ beta-carotene), các vitamin nhóm B, chất xơ, canxi, chất sắt, axit folic, omega 3, selen, kẽm, đạm thực vật.

Súp lơ luộc: Để bé hấp thụ tốt nhất các loại dưỡng chất, các mẹ nên luộc hay hấp chín súp lơ cho bé ăn. Trước tiên, rửa sạch súp lơ, cắt bỏ cuộng rau, gọt lớp vỏ bên ngoài thân súp lơ, cắt vừa miếng. Sau đó cho vào nồi hấp hoặc luộc súp lơ với một ít nước. Đun từ 3-5 phút cho súp lơ chín mềm. Xay súp lơ đã nấu chín cho bé ăn, hoặc trộn với cháo/bột của bé.

Súp lơ bằm: Cắt lấy những bông súp lơ đủ cho khẩu phần ăn của bé. Hấp chín rồi cho máy nghiền nhừ. Có thể thêm nước để tạo thành kết cấu phù hợp với bé.

Súp lơ, táo và bí ngòi: Vài bông súp lơ, 1 miếng táo, bí ngòi sắt nhỏ. Hấp chín súp lơ, bí ngòi rồi nghiền nhuyễn. Táo cũng nghiền nhuyễn rồi trộn với hỗn hợp súp lơ, bí ngòi. Có thể thêm chút nước để kết cấu hỗn hợp bớt đặc. Món ăn sẽ có vị ngọt dịu, thơm thơm của 3 loại rau quả.

Lưu ý không nên cho trẻ ăn dặm ăn súp lơ xanh vì có thể gây đầy hơi

Cháo/ bột súp lơ, thịt gà: Ninh nhuyễn cháo với nước hầm gà. Súp lơ hấp chín, nghiền mịn, thịt gà luộc chín nghiền nhuyễn. Khi bé ăn thì đổ súp lơ, thịt gà vào đun lại cho sôi là được. Nêm chút nước mắm lạt cho kích thích khẩu vị của bé. Mẹ có thể thêm cà rốt, khoai tây vào món cháo/bột trên. Có thể thay thế thịt gà bằng thịt lợn hoặc thịt bò đổi bữa cho bé. Thực phẩm có thể kết hợp với súp lơ: táo, súp lơ xanh, đậu xanh, đậu khô, khoai tây, bí ngòi, đậu lăng, thịt bò, thịt gà, thịt lợn

Súp lơ - loại rau giàu dinh dưỡng cho bé